那些年，我们一起吃过的七十年代港式小吃—品牌记忆里的味道

那些年，我们共同回味七十年代港式小吃的美好时光，这段记忆中，品牌小吃成为了我们共同的味蕾印记，从街头巷尾的蛋挞、鱼蛋到茶餐厅的丝袜奶茶，每一道小吃都承载着时代的味道和青春的记忆，这些品牌小吃不仅丰富了我们的味蕾，更成为了香港文化的一部分，永远留在我们的心中。

嘿，朋友们，今天咱们来聊聊那些年我们一起吃过的港式小吃，说到港式小吃，那可真是满满的回忆啊！从七十年代开始，港式小吃就在我国的大街小巷里留下了深深的足迹,就让我带你们一起回味那些经典的味道吧！

港式小吃品牌大盘点

品牌名称	成立时间	特色小吃
鸿星海鲜酒家	1970年	虾饺、烧卖、凤爪
龙记茶餐厅	1972年	茶点、蛋挞、猪扒包
金凤茶餐厅	1973年	茶点、蛋挞、猪扒包
鸿星海鲜酒家	1970年	虾饺、烧卖、凤爪
龙记茶餐厅	1972年	茶点、蛋挞、猪扒包
金凤茶餐厅	1973年	茶点、蛋挞、猪扒包

经典港式小吃案例分享

虾饺

虾饺是港式小吃的代表之一，它的皮薄馅多，鲜美的虾肉搭配上Q弹的饺子皮，让人回味无穷，记得小时候，每次去鸿星海鲜酒家，我都会点上一笼虾饺,那味道真是让人陶醉。

蛋挞

蛋挞是港式小吃的另一大特色，金黄酥脆的外皮，搭配上香滑的蛋奶馅，一口咬下去，满口都是幸福的味道,龙记茶餐厅和金凤茶餐厅的蛋挞都是我小时候的最爱。

猪扒包

猪扒包是港式小吃的经典之一，酥脆的面包搭配上鲜嫩的猪扒，再配上香甜的酱汁，简直是美味至极，每次去茶餐厅，我都会点上一份猪扒包,那味道真是让人回味无穷。

港式小吃背后的故事

鸿星海鲜酒家

鸿星海鲜酒家成立于1970年，是香港著名的海鲜酒家之一，它的创始人是一位热爱海鲜的香港人，他凭借着自己的手艺和独特的口味,将鸿星海鲜酒家打造成了一家家喻户晓的品牌。

龙记茶餐厅

龙记茶餐厅成立于1972年，是香港最具代表性的茶餐厅之一，它的创始人是一位热爱茶文化的香港人，他希望通过茶餐厅这个平台,让更多的人了解和喜爱茶文化。

金凤茶餐厅

金凤茶餐厅成立于1973年，是香港著名的茶餐厅之一，它的创始人是一位热爱美食的香港人，他希望通过自己的努力,将港式小吃发扬光大。

七十年代的港式小吃，承载着无数人的美好回忆，那些经典的味道，至今仍让人回味无穷，让我们一起珍惜这些美好的回忆,继续传承和发扬港式小吃的魅力吧！

知识扩展阅读

在七十年代,香港作为国际大都市之一，其饮食文化也呈现出多元融合的特色，港式小吃以其独特的风味和精致的制作工艺吸引了无数食客，成为那个年代香港街头巷尾不可或缺的风景线，我们以“七十年代港式小吃品牌”为主题，带大家回顾那些经典的小吃品牌以及它们背后的故事。

不得不提的是“老字号”的“许留山”，这家店起源于1960年代，由许留山先生创立，许留山以售卖各式甜品而闻名，尤其是招牌的芒果西米露和杨枝甘露深受顾客喜爱，随着时代的变迁，许留山面临着巨大的挑战，为了适应现代消费者的需求，许留山进行了一系列的改革，推出了健康低糖的甜品，并增加了一些符合年轻人口味的新品种，许留山不仅在香港，而且在大陆和海外都有了分店，成为了一个国际化的美食品牌。

接下来是另一家深受欢迎的港式小吃店——“翠华茶餐厅”，翠华成立于1968年，主打港式点心，如虾饺、烧卖和肠粉等，翠华注重食材的选择和制作工艺，力求为顾客提供最地道的港式风味，近年来，翠华不断推陈出新，推出了多款创新菜品，如素食系列和海鲜系列，以满足不同顾客的需求，翠华的成功在于其对传统与创新的结合，以及对品质的坚持。

再比如,“添好运”是另一家历史悠久的港式小吃店，它成立于1974年，以售卖蛋挞和牛杂面而闻名，添好运的蛋挞以其酥脆的外壳和丰富的馅料而著称，为了满足更多顾客的需求，添好运不断创新，推出了多种口味的蛋挞，并且引入了现代化的包装和营销策略，添好运已经成为了一个知名的连锁品牌，遍布全球多个国家和地区。

除了这些知名的港式小吃品牌外,还有许多其他小型但同样具有特色的店铺，如“金记鱼蛋粉”、“潮皇粥面王”等，这些小店虽然规模不大，但同样承载着香港饮食文化的精髓，为香港街头增添了不少色彩。

七十年代的港式小吃品牌不仅仅是食物的代名词,更是香港社会变迁和经济发展的一个缩影，从最初的小摊贩到如今的连锁品牌，这些小吃店经历了从传统到现代的转变，见证了香港社会的繁荣与进步。

在这个快速变化的时代,港式小吃品牌面临着新的机遇和挑战，他们需要继续传承和发展传统的制作工艺和口味，保持品牌的核心竞争力；他们也需要不断创新，满足现代消费者的需求，扩大市场份额，港式小吃品牌才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，继续为香港乃至世界带来更多的美味和惊喜。

七十年代的港式小吃品牌是香港饮食文化的重要组成部分,它们不仅代表了那个时代的饮食风貌，也见证了香港社会的发展历程，在未来的日子里，我们期待这些小吃品牌能够继续保持创新精神，为世界带来更多美味的同时，也为香港的美食文化增添更多的光彩。