探寻中餐烹饪中的鸭肉传奇—品牌与案例一览 中餐 2025-03-31 8039 中餐烹饪中的鸭肉是一道不可或缺的经典菜肴，在众多品牌和案例中，我们见证了鸭肉的不同烹饪方式及其对中华美食文化的贡献，从传统的红烧、清蒸到现代的烤鸭、盐水鸭等，每一种烹饪手法都承载着丰富的历史和文化内涵北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名于世；而盐水鸭则以其独特的卤香和鲜嫩口感著称，还有如广东的白切鸭、四川的口... 阅读全文
