西餐厨刀选购指南 西餐 2025-04-18 11282 西餐厨刀是厨房中不可或缺的工具，选购时需考虑其材质、尺寸、锋利度和品牌，优质不锈钢刀耐用且易清洁，如日本或德国制造；而碳钢刀则适合切割硬质食材，选择合适大小和形状的刀，以适应不同的烹饪需求，确保刀具锋利且无缺口，使用后应及时磨刀，知名品牌如Wüsthof和Zwilling因其高品质和耐用性受到推崇，购买前应比... 阅读全文
